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自制水果蛋糕

时间:2015-12-30 13:07 作者:admin 点击:
      8寸博彩导航网蛋糕材料:鸡蛋5个  低粉95克 玉米淀粉8克 色拉油60克 牛奶40克 细砂糖90克
      表面装饰:淡奶油250ML 糖粉15克  火龙果  哈密瓜  绿提子  彩虹糖 
      做法:
     1,把蛋白蛋黄分开。
     2,在蛋黄里加入10克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白,分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。
     3,再分三次加入牛奶,第次加入都充分搅打均匀。
     4,把低盘筋面粉过筛两、三遍,
     5,用刮刀上下搅拌至无颗粒状。
     6,蛋白里加一克左右的盐和几滴柠檬汁。
     7,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入剩下40克白砂糖的1/3.
     8,继续搅打至泡泡呈肥皂泡沫般,加入1/3的白砂糖。
     9,继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时,把最后的1/3白砂糖加进去。
    10,继续打至干性泡发。
    11,取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,
    12,轻轻的用刮刀上下搅拌均匀,倒入蛋白容器里,同样用切、拌的方式拌匀。
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